Голубцы
1.
Отварить
немного риса, не до полной готовности (довести до кипения и буквально пару
минут поварить)
2.
Обжарить
пол луковицы на масле
3.
Смешать
рис со свежим фаршем
4.
Добавить
соль и перец в фарш по вкусу, можно сушеный чеснок
5.
Смешать
обжаренный лук в фарш
6.
Добавить
немного воды
7.
Нарезать
петрушку и добавить в фарш
8.
Дно
большой но невысокой кастрюли с толстым дном
прикрыть тонким слоем резаной капусты
9.
На
капусту намазать тонкий слой фарша
10.
Второй
слой резаной капусты / слой фарша
11.
Последний
/ верхний слой всегда капуста
12.
Неслолько
помидоров нарезать дольками, добавить свежий базилик и все взбить в блендере до
выделения сока, в который добавить немного соли и сахара по вкусу.
13.
Томаты
тонким равномерным слоем нанести поверх голубцов, притоптать ложкой
14.
Накрыть
крышкой и поставить на минимальный огонь
15.
Когда
готово, добавить сметану.
