Состав:
3 средних карпа
2 свеклы
2 моркови
2 картофелины
1 луковица
2 чайных ложки сахара
1 столовая ложка подсолнечного масла
ларовый лист
перец
соль по вкусу
Приготовление:
Рыбу почистить, удалить жабры.
Порезать на крупные куски.
Буряк, морковь и лук почистить и нарезать кружочками.
На дно чугунка выкладывать слоями: слой буряка слой рыбы слой моркови слой рыбы слой лука опять рыбу, потом буряк, рыбу, морковь и т.д.
Залить холодной водой (чтобы покрыло), добавить сахар, масло, соль, лавровый лист, перец.
Когда вода закипит, сделать маленький огонь и тушить до готовности рыбы.
Перед готовностью добавить картофель.
Карпа тушеного с овощами хранить в холодильнике.
Рыба, тушеная с овощами, особенно вкусна холодной.
